40代から始めるみりん 有機

有機栽培されたお米と砂糖を使用し、清酒の醸造技術を活かして 丁寧につくられた有機JAS認定のみりんタイプです。

「有機みりんタイプ」は、有機米・有機砂糖を使用してつくられた有機JAS認定のみりんタイプです。

清酒の酒造技術を生かした、米由来の発酵醸造からできた旨みが、お料理の味わいを深めます。

みりんは、まろやかな甘さと発酵による米由来のコクとうまみがあり、和食に欠かせない調味料です。

「みりんタイプ」は、蒸米を発酵させたものに塩を添加し不可飲処置をした調味料です。

料理に柔らかな甘みや照りを与えるとともに、含まれているアルコールによって、煮くずれを防いだり、素材の生臭みを消す効果があります。

和食の定番である煮物やかば焼、照り焼きなどを風味・色つやよく仕上げます。

また、お米を炊く時に少し加えると、アルコールが蒸発する際に独特のぬか臭さが解消され、含まれる糖分がお米の表面をコーティングしつやっとした炊き上がりになります。

■名称 有機みりんタイプ ■原材料名 有機醸造調味料（有機米、有機米麹、食塩）、有機砂糖、食塩、アルコール ■内容量 1000ml×2 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。

■賞味期限 製造日より12ヶ月（開封前） 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。

何卒ご了承ください。

■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン　商品ラインナップはこちらから